Корзина
9 отзывов
Супер цена на сыроварню 35литров! Скидка на все автоклавы 5%Купить со скидкой
+7 861 238 74 19
+7 861 238 74 19
+7 861 238 74 19
+7 861 2018775
+79181984400
Россия Краснодарский край Краснодар ул. Московская 69
График работы

Семинар по сыроварению со школой "Елькин сыр"

Семинар по сыроварению со школой "Елькин сыр"

15.05.17

Добры день, всем любителям-энтузиастам сыроварения!

   На базе учебного центра ООО Форком ( г. Краснодар ул.Московская 69) 5 и 4 мая 2017 года  школой "Елькин сыр" под руководством Елены Денисовой был проведен очередной семинар по сыроварению.

   На семинаре детально освещались следующие темы:

  • молоко для сыроварения : контроль молока и выбор соотношения молочной смеси для определенных сортов сыра
  • классификация стартерных культур в сыроделии
  • рекомендуемые ферменты для сыра
  • кислотность молока, молочной смеси и изменение свертываемости 

   В процессе семинара была рассмотрена рецептура и приготовлены два вида твердого сыра:

  1. Российский сыр
  2. Маасдам

   Как всегда это познавательно и увлекательно. Мы нашли новых друзей, а многие для себя открыли мир тайн приготовления и созревания правильного твердого сыра, не сравнимого с магазинными сырами.

На семинаре было предоставлено оборудование ООО Форком: Сыроварня-пастеризатор "Молзавод"

И все желающие участники семинара смогли приобрести данное уникальное оборудование по специальной цене.

Мы ждем новых семинаров, "семинаристов" и увлекательного путешествия в мир сыроварения со школой "Елькин сыр" и Еленой Денисовой.

Скоро! Видео с семинара!

 

Меню
+7 861 2018775
+79181984400
ООО "Форком" (Общество с ограниченной ответственностью "Форком") ИНН 2311082271
Анастасия
Россия Краснодарский край Краснодар ул. Московская 69